Goma Arábiga en Grano

La goma arábiga es una goma natural que se extrae de la resina de varios árboles de la especie Acacia, principalmente Acacia senegal y Acacia seyal. Gracias a sus propiedades espesantes, emulsionantes y estabilizadoras tiene aplicación en las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética.

La goma arábiga en grano se presenta en forma de pequeños fragmentos o gránulos irregulares que oscilan entre 0.5 y 3 mm de diámetro. Tiene una textura dura y quebradiza, similar a la de una resina, y presenta un color amarillento.

Es soluble en agua y forma una solución viscosa y transparente cuando se disuelve. Tiene la capacidad de formar geles y emulsiones estables.

Usos y aplicaciones de la goma arábiga en grano

Esta goma de origen natural tiene una amplia gama de usos y aplicaciones en la fabricación de diversos productos:

• Alimentos: como espesante, estabilizador y emulsionante.
• Fármacos: como agente aglutinante, agente suspensor y recubrimiento en la producción de tabletas.
• Cosméticos: como espesante, estabilizador y agente emulsionante en cremas, lociones, maquillaje y productos para el cuidado del cabello.
• Impresiones: para mejorar la adherencia de las tintas.
• Textiles: para fijar los colorantes en los tejidos.
• Productos químicos: en la fabricación de adhesivos, pinturas, recubrimientos y otros, debido a sus propiedades espesantes y estabilizadoras.

¿Comprar goma arábiga en grano o en polvo?

Tanto la goma arábiga en grano como la goma arábiga en polvo tienen aplicaciones similares: se usan como aditivos, espesantes, estabilizadores y emulsionantes.

La elección entre una u otra forma de presentación de la goma arábiga va a depender del uso específico. Estos son algunos factores a tener en cuenta a la hora de elegir:

• Solubilidad. Cuando se necesita una disolución gradual en el proceso de mezcla, la goma arábiga en grano puede ser más adecuada. Los gránulos se disolverán lentamente a medida que se agite o se expongan al líquido.
• Aplicaciones específicas. La preparación de tintas, adhesivos o recubrimientos, puede requerir del uso de la versión en grano para lograr la textura o adhesión adecuadas.
• Almacenamiento. Por último, la goma arábiga en grano puede alcanzar una vida útil prolongada, aun cuando las condiciones de almacenamiento no sean estrictas. Esto puede inclinar la balanza a la hora de decidirse por una versión u otra del producto.