Les argiles i els seus usos

Les argiles són materials naturals formats per grans de minerals, principalment silicats d’alumini hidratats. Al combinar-se amb aigua, l’argila sol obtenir una consistència viscosa.

L’argila té moltes propietats útils a la indústria, entre elles, la seva resistència al calor, la seva plastificació, la seva duresa i la mida extremadament petita de les partícules que la componen (la seva granulometria).

Les argiles tenen un ampli ventall d’usos. Entre els nostres productes comptem amb caolí de la més alta puresa, argila verda i argila marró, obtingudes de manera manual en jaciments seleccionats i assequades al sol.

Les gomes i els seus usos

A l’antiguitat, s’utilitzava el terme goma per assenyalar els productes de l’exudació d’algunes plantes i arbres. No obstant això, actualment es coneixen com a gomes a un ampli grup de polisacàrids d’alt pes molecular, que actuen com a espessants i gelificants, emulsificants i estabilitzants.

La característica de les gomes més apreciada a la indústria és probablement la seva capacitat d’augmentar la viscositat dels líquids i formar gels o mescles viscose. A la indústria dels aliments, per exemple, s’utilitzen la goma guar, la goma aràbiga i la goma xantana per millorar la textura i aparença d’un sense fi de productes: amanides, salses, sucs, sopes seques, aliments congelats, productes de forn i un llarg etcètera.

En el nostre llistat tenim una ampla varietat de gomes. Si bé totes elles provenen de fonts naturals, els seus orígens són diversos. Algunes deriven de fonts vegetals, d’altres són d’origen animal, mentre que algunes altres s’obtenen a través de la fermentació de microorganismes. Per satisfer les necessitats de cada aplicació, comptem també amb diverses presentacions depenent del producte del qual es tracti: grans, pols i escates.